300g Hokaido tekvica (uvariť, udusiť)
250g múka z ovsených vločiek
Štipka škorice
Dokončiť ako obyčajné šúľance.
Ak by tam boli nejaké chyby prosím oboznámte ma!
Odporúčam ešte tento web s receptmi, síce nie je môj ale je dobrý:
Jednoduché, zdravé a chutné fitness recepty | zdravefitrecepty.cz
Skúšam nový štýl!
.jfif)
Na 1 diel tapiokových/boba perál použi aspoň
7–8 dielov vody. 2. Vodu priveď do varu a nasyp perly. Premiešaj, aby sa
nezlepili. Var 30–40 minút (boba perly sú väčšie, preto dlhšie), až kým sú
takmer priehľadné. Potom nechaj ešte 15–20 minút odpočívať v zakrytej
nádobe. Sceď a prepláchni studenou
vodou, aby sa zastavil proces varenia.
Ochutenie
Najčastejšie sa dávajú do hnedého cukrového
sirupu, kde nasajú sladkosť . - Môžeš použiť aj med, javorový sirup, karamel
alebo ochutené čaje. - Ovocné pyré (mango, jahoda, marakuja) tiež dodá farbu aj
chuť
Recept na cukrový sirup
Recept na hnedý cukrový sirup
Ingrediencie: - 200 g hnedého cukru (muscovado alebo tmavý trstinový) - 100 ml
vody - voliteľné: štipka soli, vanilka alebo trochu medu Postup: 1. Do hrnca
daj cukor a vodu. 2. Na miernom ohni miešaj, kým sa cukor nerozpustí. 3. Nechaj
pár minút jemne bublať , kým zhustne do sirupu. 4. Odstav a nechaj trochu
vychladnúť . 5. Uvarené boba perly vlož do sirupu a nechaj odležať aspoň 15–30
minút
Tabuľka sirupu na 1kg (1 000g) boba perál
|
Úroveň sladkosti |
Hnedý cukor |
Voda |
Chuťový výsledok |
|
Slabšie sladké |
300 g |
200 ml |
Jemne sladké, vhodné ak má
nápoj už dosť cukru |
|
Stredné (odporúčané) |
500 g |
250 ml |
Vyvážená sladkosť, typické
bubble tea |
|
Silne sladké |
700 g |
300 ml |
Intenzívna sladkosť, perly
sú lesklé a sirup hustejší |
|
Extra sladké (barová verzia) |
1 000 g |
500 ml |
Veľmi sladké, ako v
niektorých bubble tea baroch |
1l rastlinné mlieko
3 vajíčka
1čl PDP (prášok do pečiva)
1 vanilkový cukor
štipka soli
400g ovsená múka/vločky
a nechať odstáť aspoň na pol hodinu
Bezlepkové a bezmliečne waffle lievance ovsené
90g kokosový olej
40g Melasa
3pl mlieka/vody
35g cukor
1/2čl škorica
1/2čl mletý zázvor
1/2čl mleté klinčeky
100g ovsená múka
110g mleté mandle
90g ryžová múka
1PL solamil
1-2čl sóda bikarbóna (1 plochá PL)
1/4čl soľ
2-3PL kandid. zázvor/mango/citrón...
vytvoriť guličku, roztlačiť
180° 10 min.
200g Horká čokoláda
40g tuk (kokosový, maslo, alsan...)
80g Múka MIX C
4 PL kakao
100g cukor
2 hrste orechy mleté
4 PL arašidové maslo
1 ČL prášok do pečiva
Vajce+ cukor šľaháme na penu
Pridáme čokoládu s tukom, rozpustenú na pare a vychladnutú.
+ arašidové maslo
Múka+ Prášok do pečiva+ kakao+ orechy+ nasekaná čokoláda zmiešame a pridáme k vajíčkovej zmesi.
Z cesta tvoríme guličky, roztlačíme a pečieme 100°C 10 min.
160g med
160g práškový cukor
120g Hera
1 čl sóda
1 čl škorica
1 čl perníkové korenie
500g Mix C (múka)
2 ks vajíčka
Med+cukor+Hera-zovrieť na parou
Vychladiť.
Múka+ škorica+ sóda+ vajíčka+ zmes medu cukru a hery
odležať 2h v chlade.
175 stupňov 10 min.
200ml voda
2 pl psilium
120g cukor
300ml mandľové mlieko
1 bal. čerstvých kvasníc
600g MIX Liana Bakery
2 štipka soli
2 ks vajíčka
100g kokosový tuk
20min. 200 stupňov
